A scuola abbiamo fatto un esperimento. Non potendo andare in una vigna, abbiamo portato i grappoli d'uva a scuola per trasformare l'uva in vino. Abbiamo preso i grappoli e abbiamo staccato gli acini, lasciando solo il raspo . Con le mani abbiamo poi spremuto gli acini perché non c'era il torchio. E' venuto fuori un miscuglio formato dai vinaccioli, buccia, succo e polpa. Il miscuglio che abbiamo ottenuto si chiama mosto, ed è dolce.

Per alcuni giorni il mosto è fermentato ad opera dei saccaromiceti, che trasformano gli zuccheri in alcol. Dopo alcuni giorni abbiamo spillato il vino attraverso un tubicino di gomma, separandolo dalle vinacce. Infine abbiamo imbottigliato il vino e lo abbiamo portato a casa per offrirlo ai nostri genitori.

La maestra ha fotografato ogni fase della nostra esperienza per realizzare un cartellone. 

Lorenzo, classe II